Zoals jullie weten is het nieuwe jaar van start en het kan zijn dat je als voornemen hebt om vaker vega(n) te eten, om wat voor reden dan ook. Het kan soms heel moeilijk zijn om te beginnen, omdat er zo veel informatie is en het heel overweldigend kan overkomen. Of misschien is de drempel …
Er zijn van die recepten die er altijd inblijven en die ik keer op keer weer maak. Waar ook niets aan veranderd hoeft te worden en die vaak ook snel gemaakt zijn. Bijvoorbeeld hummus, cheesecake en bananenbrood. Zo ook saucijzenbroodjes. Ik heb deze al heel vaak gemaakt en ik ben er nog steeds verslaafd aan, …
Ik vind bananenbrood fijn. Het is makkelijk te maken, je bent van je bruine bananen af en het is een (redelijk) gezond tussendoortje. Ik vond het in het begin lastig om een recept te vinden voor luchtige bananenbrood zonder ei, maar na wat experimenten heb ik nu een fijn recept. Het zit ‘m in de …
Joejoe ben ik weer! Ik lag er even een weekje uit met knallende griep, koorts en weet ik het allemaal. Maar ik ben weer ready to write a nieuw blogje en ik wilde het vandaag eens hebben over een gezond vegan voedingspatroon. Als je de overstap maakt naar veganist, zul je dit vaak te horen …
Oké, ik geef toe: het weer nodigt op dit moment niet heel erg uit om ijs te eten. Aan de andere kant is het altijd tijd voor ijs. En nog meer voor ijstaart. Dus ik vond het tijd om dit recept te delen dat ik een paar weekjes geleden maakte. Het doel was om zo’n …
Je hebt ze vast al eens voorbij zien komen, spring rolls, ook wel summer rolls genoemd. De naam is, denk ik, te danken aan het feit dat het een typisch bijgerecht is voor zomerse dagen. Eigenlijk is het heel simpel; rauwkost in een velletje rijst, maar met een goed sausje erbij smaakt het heerlijk en …
Een paar weekjes geleden was ik in Vilnius en ik had beloofd dat ik nog een blogpost zou schrijven over vegan eten in deze stad. Vilnius is heel vegan friendly en ik heb heeeerlijk gegeten. Er zijn veel koffietentjes en ik elk tentje waar ik ben geweest hadden ze koffie met plantaardige melk, wat natuurlijk …
Mijn favo comfortfood ooit is alles wat in een bowl zit en ik met een lepel kan opeten. Meestal is dat een hoop groenten, bonen, soms een vleesvervanger en flink wat kruiden. Beter wordt het echt niet, geloof me. Als je even in hippe termen wil spreken, kan je het ook een buddha bowl noemen. …
Risotto is volgens mij zo’n gerecht waar iedereen van houdt, niet te moeilijk is en waarbij het toch lijkt of je een chef-kok bent. Daarnaast is het grote voordeel dat je er eindeloos mee kan variëren. Ik maakte laatst een risotto met tomaat, basilicum en geroosterde groenten en ik wil verder niet opscheppen ofzo, maar …
Ik woon alweer anderhalf jaar in Tilburg, waar ik studeer, en in die tijd heb ik ook de switch gemaakt naar vegan. Tilburg is helaas niet zo’n stad als Amsterdam waar op elke hoek van de straat een vegan restaurant is, maar toch zijn er hier nog best veel plekken waar je terecht kan. Ik …