Vegan

Tomaat-basilicum risotto met geroosterde groenten

Risotto is volgens mij zo’n gerecht waar iedereen van houdt, niet te moeilijk is en waarbij het toch lijkt of je een chef-kok bent. Daarnaast is het grote voordeel dat je er eindeloos mee kan variëren. Ik maakte laatst een risotto met tomaat, basilicum en geroosterde groenten en ik wil verder niet opscheppen ofzo, maar …

Continue Reading
Reizen

Underrated Vilnius

Afgelopen week was ik op studiereis naar Vilnius. Vil.. hoe? Vilnius, de hoofdstad van Litouwen. Litouwen? Oooh… die van Estland, Letland, Litouwen. Ja, die ja. Voor onze studiereis kon ik kiezen uit een aantal steden en ik koos voor Vilnius, juist omdat ik daar zelf waarschijnlijk nooit naartoe zou gaan. En ik heb geen spijt, …

Continue Reading
Creatief

Bullet journal • april

Ik deelde vorige maand mijn maart-bullet-journal-pagina’s, maar ik zal heel eerlijk zeggen dat ik het boekje daarna niet meer opengeslagen heb. Ik heb niks in mijn agenda geschreven en had ook helemaal geen zin om hem te gebruiken. Waar een bullet journal me eerst productiever maakte, was het nu iets wat leuk is om te …

Continue Reading
Reizen

Even over Zeeland

Toen ik gisteren over de Oosterscheldekering reed en de zon langzaam al onder zag gaan achter de zee, voelde ik gelijk rust in mijn hoofd. Het is zo bijzonder wat deze plek met je doet, elke keer weer. We zijn weer eens een nachtje in Zeeland, waar we een huisje hebben, en dat is fijn …

Continue Reading
Vegan

25 x vegan in Tilburg

Ik woon alweer anderhalf jaar in Tilburg, waar ik studeer, en in die tijd heb ik ook de switch gemaakt naar vegan. Tilburg is helaas niet zo’n stad als Amsterdam waar op elke hoek van de straat een vegan restaurant is, maar toch zijn er hier nog best veel plekken waar je terecht kan. Ik …

Continue Reading
Vegan

Recept vegan appeltaart

Oké, ik heb een hekel aan praten over het weer en wil er op mijn blog niet steeds over klagen, maar deze bakken regen zijn toch wel een beetje jammer. Waar twee weken geleden iedereen al op terrasjes zat en hartstikke vrolijk was, blijft nu iedereen veilig binnen (zolang dat mogelijk is. En als dat …

Continue Reading
Reizen Vegan

Op wintersport als vegan

Veganist zijn is niet moeilijk, maar reizen blijft een dingetje. Lang leve internet, waarop je van tevoren alle hotspots en vegan tentjes kan opzoeken. Maar als je met een gezelschap bent en niet afhankelijk wil zijn van een vooraf bepaalde locatie, kan het lastig zijn. Dat is het in Nederland vaak al, maar er zijn …

Continue Reading
Boeken en podcasts

Gelezen boeken • Februari

Ik ben dus in Zwitserland en niks is fijner dan na het skiën op de bank neer te ploffen en met een kop koffie of thee uren te lezen. Ik ben geen après-skiër, geef mij maar een goed boek. Ik snap sowieso niet hoe mensen na een dag sportief zijn nog puf hebben om sociaal …

Continue Reading
Creatief

Bullet journal • maart

Vakantie. Daar was ik wel even aan toe. Voor Brabanders betekent deze vakantie dagen achter elkaar zuipen en belachelijke muziek luisteren, maar omdat ik een van de weinigen ben die er niks aan vindt, ben ik Carnaval weer ontvlucht. Dus zit ik lekker vanuit Zwitserland te typen (vandaar de stukken sneeuw op de achtergrond). Toen …

Continue Reading
Boeken en podcasts

Favoriete podcasts • februari

Zondag. Oh, wat fijn. Lekker zonnetje buiten, schoolwerk aan de kant en genieten van het weekend. Oftewel: de perfecte gelegenheid om met je kop in de warmte naar een goed verhaal te luisteren. Het aantal podcasts dat ik afgelopen maand heb geluisterd, is maar op een hand te tellen, helaas. Dat neemt niet weg dat …

Continue Reading